Resep Soto Ayam Lamongan

Bahan Resep Soto Ayam Lamongan
1 ekor ayam ukuran berat 800 - 900 gram, buang kepala dan kaki, potong 4 bagian
2 liter air
3 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 sendok makan garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir

Bumbu Yang Dihaluskan
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm jahe
4 cm kunyit
4 butir kemiri yang sudah disangrai

Bahan Pelengkap
50 gram soun, seduh air panas, ditiriskan
2 batang seledri, cincang kasar
2 buah tomat, potong-potong tipis
3 butir telur rebus, belah 8 bagian
100 gram taoge
100 gram kol, diiris halus
Bawang merah goreng

Cara Membuat Resep Masakan Soto Ayam Lamongan
Rebus air dan masukkan ayam berubah warna. Tiriskan ayam dan biarkan air kaldunya. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat, suwir-suwir atau iris tipis. Sisihkan. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai dan daun jeruk. Aduk hingga rata, angkat. Tuangkan bahan tumisan ke dalam air kaldu bekas rebusan ayam. Masak hingga kuah mendidih.

Cara Menyajikan
Masukkan bahan pelengkap dan ayam yang sudah disuwir ke dalam mangkuk. Tuangkan dengan kuah panas. Sajikan dengan taburan bawang goreng, nasi hangat, sambal dan kerupuk.

Resep Lain
+ Resep Masakan Cah Ayam Jamur

= Detail =

Resep Masakan Cah Ayam Jamur

Bahan Resep Masakan Cah Ayam Jamur:

1/2 bagian bawang bombay
3 siung bawang putih
250 gram daging ayam fillet, potong dadu
100 gram jamur kancing, belah empat
1 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/4 merica bubuk
50 ml air
Sedikit tepung maizena yang dilarutkan dengan air

Cara Membuat Resep Masakan Cah Ayam Jamur:

Tumis bawang bombay hingga setengah layu, masukan bawang putih tumis hingga harum, aduk rata, Tambahkan ayam dan jamur, masak hingga ayam berubah warna, tambah garam, merica bubuk, kecap manis dan air. Setelah semua bahan matang, masukkan larutan tepung maizena. Aduk lagi hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep Masakan Lain
+ Resep Nasi goreng HONGKONG

= Detail =

resep nasi goreng HONGKONG

Bahan resep nasi goreng HONGKONG :

3 siung bawang putih dicincang

2 buah cabai merah diiris

100 gram daging ayam dipotong kotak 1 cm

150 gram udang kupas

6 buah bakso ikan dipotong 2 bagian

2 batang daun bawang diiris

2 butir telur ditambah 1/4 sendok teh garam, dikocok lepas

450 gram nasi dingin

1 sendok teh kecap ikan

1 sendok teh kecap inggris lokal

1/2 sendok teh merica bubuk

1 1/4 sendok teh garam

1 sendok makan angciu

Cara Pengolahan resep nasi goreng HONGKONG :

• Tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Masukkan daging ayam dan udang. Aduk sampai matang.
• Masukkan daun bawang. Aduk sampai layu. Tambahkan orak-arik telur dan bakso ikan. Aduk hingga berbutir-butir.
• Tambahkan nasi, aduk-aduk hingga rata.
• Tambahkan kecap ikan, kecap inggris, merica bubuk, garam, dan angciu. Aduk sampai bumbu meresap. Untuk 4 porsi

Resep lain : 

+ resep nasi goreng SOSIS

= Detail =

resep nasi goreng SOSIS

Bahan resep nasi goreng SOSIS:
1.000 gram nasi putih
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang kasar
2 buah cabai merah, iris miring
2 buah cabai hijau, iris miring
3 buah sosis sapi, potong tipis
3 buah sosis ayam, potong tipis
50 gram kacang polong
2 butir telur, kocok lepas
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh minyak wijen
1 batang daun bawang, iris halus
2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat resep nasi goreng SOSIS:

• Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau sampai harum.
• Masukkan sosis dan kacang polong. Tumis sampai layu. Pinggirkan ke tepi wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
• Tambahkan nasi putih, aduk rata. Bubuhi kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk  sampai matang.
• Tambahkan minyak wijen. Aduk rata. Sajikan. Untuk 5 porsi

Resep Lain:
+ resep nasi goreng CABAI HIJAU

= Detail =

resep nasi goreng CABAI HIJAU

Bahan resep nasi goreng CABAI HIJAU :

500 gram nasi putih dingin

5 butir bawang merah, iris halus

2 siung bawang putih, cincang halus

10 buah cabai hijau besar, buang biji, tumbuk halus

1 sendok makan kecap ikan

1/4 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 batang daun bawang, iris miring

2 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Pelengkap:

1 butir telur, buat dadar, iris halus

50 gram jambal, potong kotak kecil, goreng kering

3 sendok makan serundeng

3 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat resep nasi goreng CABAI HIJAU  :

• Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau besar sampai harum.
• Tambahkan nasi putih, kecap ikan, garam, dan merica. Aduk rata. Masak sampai matang.
• Masukkan daun bawang. Aduk rata.
• Sajikan bersama pelengkapnya.. untuk 3 porsi

Resep Lain : 

+  resep kue kering KEJU BAWANG PEDAS

= Detail =

resep kue kering KEJU BAWANG PEDAS

Bahan resep kue kering KEJU BAWANG PEDAS :

125 gram margarin

1 kuning telur

1/4 sendok teh garam

200 gram tepung terigu protein rendah

50 gram keju cheddar parut

1 sendok teh bawang putih bubuk

1 kuning telur untuk olesan

1 1/2 sendok teh cabai bubuk untuk taburan

Cara membuat resep kue kering KEJU BAWANG PEDAS :

Kocok margarin 30 detik. Tambahkan kuning telur dan garam. Kocok rata.

Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.

Tambahkan keju cheddar parut dan bawang putih bubuk. Aduk rata.

Giling tipis adonan. Cetak. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

Oles kuning telur. Tabur cabai bubuk sambil diayak.

Oven 30 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. Untuk 300 gram

Resep Lain :

+ Resep KUE KERING PISANG

= Detail =

Resep KUE KERING PISANG

Bahan Resep KUE KERING PISANG :

4 butir telur

150 gram gula pasir

170 gram tepung terigu protein sedang

50 gram pisang ambon, dihaluskan

1/4 essen pisang

75 gram margarin, dilelehkan

Cara membuat Resep KUE KERING PISANG :

• Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
• Masukkan campuran margarin leleh, pisang ambon, dan essen pisang sambil diaduk perlahan. Masukkan ke kantong plastik segitiga.
• Semprot diatas cetak madelaines yang dioles margarin dan ditabur sedikit tepung terigu.
• Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 15 menit sampai matang. Keluarkan dari loyang. Letakkan di loyang besar.
• Oven kembali dengan api bawah suhu 100 derajat Celsius 60 menit sampai kering. Untuk 24 buah

Resep lain :   

+ Resep Kue PARMESAN CELERY COOKIES

= Detail =